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要在眾多制表品牌中列出真正的十大名表可能嗎？就客觀性來說，其實不太可能，但就主觀性而言，名表確實是可以透過幾個條件而被定義。
幾年前，高級制表基金會(FHH)發(fā)布了一份高級制表白皮書，根據(jù)各自的定義將當(dāng)前制表行業(yè)的品牌分為四類：歷史家族、現(xiàn)代品牌、奢侈品牌和獨立手工制表品牌，并邀請全球不同領(lǐng)域的人士對所有制表品牌進(jìn)行評估。最后，發(fā)布的整個名單包括70多個品牌。即使這份白皮書試圖客觀地定義所謂的高級制表，但在某些方面仍然不夠客觀。在鑒賞或購買手表時，每個人都會因為一些工作方法、一些細(xì)節(jié)甚至是沒有人知道的個人感受，對產(chǎn)品產(chǎn)生不同的感受，并在心中設(shè)定價值。也就是說，高級制表或名表始終是沒有客觀性可言的，落到消費面來看，深入了解這個領(lǐng)域與產(chǎn)品本身比盲目的去相信所謂的十大名表還來得重要。
制表的世界寬廣而深邃，不僅有著上百年的歷史，更有著對技術(shù)材料、知識工藝和人文的探索。只有深入了解這個領(lǐng)域的各個層面，才能懂得欣賞和理解所謂的高級制表，才能樹立自己的名表。也就是說，通過了解制表行業(yè)的幾個層面，就可以明確名表應(yīng)該具備的條件。下面介紹幾個鑒別名表的條件，供參考。
構(gòu)成條件
制表的歷史實力和經(jīng)驗傳承
要定義名表，其中一個很重要的條件就是悠久的歷史和豐富的制表經(jīng)驗.悠久的歷史對鐘表的重要性在于，機(jī)械表經(jīng)過幾百年的發(fā)展，積累了很多功能上的變化，專業(yè)知識和技能。如果沒有歷史發(fā)展的傳承，有些技術(shù)可能會失傳。一個鐘表廠如果能把這些失傳的技藝保留下來，就有了專業(yè)知識和不同于別人的獨特性。
高端制表領(lǐng)域涉及人文、美學(xué)、制造技術(shù)和工藝，一些歷史悠久的制表師獨樹一幟，因為他們能夠保留失傳的古老技藝。
江詩丹頓是目前歷史最悠久的制表品牌之一。他們擁有260年不間斷的制表經(jīng)驗，他們繼承了非常豐富的制表技術(shù)和工藝，甚至通過豐富的經(jīng)驗改變創(chuàng)新技術(shù)。目前，江詩丹頓擁有全方位的制表技術(shù)，這是兩個半世紀(jì)以來積累的經(jīng)驗和技術(shù)。所以可以像閣樓工匠一樣從零開始提供完全定制的服務(wù)。對于你喜歡的手表功能和面板設(shè)計，閣樓定制服務(wù)是完全可以想象的。在與江詩丹頓進(jìn)行一對一的討論后，江詩丹頓受托將其打造成為一款真正獨一無二的個性化腕表。
積累了超過260年制表經(jīng)驗的江詩丹頓，憑借全方位的制表技藝，可以為Les Cabinotiers閣樓工匠提供完全個性化、定制化的服務(wù)。這是2018年的新作，獨特復(fù)雜的“帝王鱷圖騰”腕表。
定制對大多數(shù)人來說可能是高端和遙不可及的，但江詩丹頓的入門門檻并不總是高不可攀。以江詩丹頓2018年新推出的陸吾系列為例，其不銹鋼自動上鏈款式的價格不到9萬人民幣，成為有史以來最容易進(jìn)入江詩丹頓腕表殿堂的入門級款式，這是江詩丹頓的一大突破。
江詩丹頓2018年新推出的陸吾自動腕表售價8.9萬人民幣，是江詩丹頓目前的入門系列。
江詩丹頓的陸吾型系列全日歷腕表，玫瑰金售價27.3萬元人民幣。
歷史悠久的品牌還包括擁有260多年歷史的寶珀。雖然一度因為歷史的中斷而質(zhì)疑寶珀能否稱得上老字號，但從生產(chǎn)實力上來說，寶珀現(xiàn)在已經(jīng)有了強(qiáng)大的技術(shù)后盾，包括寶珀旗下的FP手表廠和La Brassus的制表工坊。前者，隸屬寶珀之前的FP機(jī)芯廠堪稱是全瑞士高級機(jī)芯占有率最高的表廠之一,曾為眾多高端制表品牌提供機(jī)芯，在瑞士制表業(yè)舉足輕重，加入寶珀后為寶珀帶來強(qiáng)大的技術(shù)實力與生產(chǎn)力支援。.
曾經(jīng)為眾多高端制表品牌提供機(jī)芯的高端機(jī)芯工廠Frederic Piguet現(xiàn)隸屬于寶珀，并于2010年正式更名為Manufacture Blancpain，是寶珀目前重要的技術(shù)后盾。
對于寶珀寶珀的La Brassus制表工坊則集合了許多傳統(tǒng)手制工藝的作坊，與FP機(jī)芯廠相輔相成給予了今日寶珀在研發(fā)與制造方面的實力滋養(yǎng)。2018年推出的Villeret經(jīng)典系列飛行陀飛輪-跳逆跳分鐘腕表來說，這款腕表采用大明火琺瑯工藝，制作難度非常高。大明火琺瑯破損率高，尤其是白色或黑色等純色表盤。
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寶珀2018年所推出的Villeret經(jīng)典系列飛行陀飛輪跳時逆跳分鐘腕表，以簡潔不凡的布局雙雙凸顯陀飛輪與跳時功能，蘊(yùn)含深厚的制作實力。
這只陀飛輪腕表采用了純白的大明火面盤襯托陀飛輪以及逆跳加跳時結(jié)構(gòu)的時間顯示布局，雖然精簡，卻是只有行家才看得懂的細(xì)節(jié)。
直徑42毫米的Villeret經(jīng)典系列飛行陀飛輪跳時逆跳分鐘腕表，除了布局簡潔，偏心時間顯示盤與陀飛輪視窗的邊框線條與打磨，也是暗藏其中的細(xì)膩技術(shù)。
悠久歷史的品牌代表還包括了寶璣，這個由寶璣大師于1775年所創(chuàng)辦品牌，在歷經(jīng)超過200年的發(fā)展中，發(fā)明過無數(shù)至今仍沿用在鐘表世界的技術(shù)與美學(xué)設(shè)計，雖然大家對寶璣大師都有相當(dāng)程度的了解與敬佩，但寶璣的制表實力不管在中國市場還是亞洲市場多少有些被低估。寶璣除了有顯赫的創(chuàng)辦人歷史之外，其實還擁有一個實力相當(dāng)堅強(qiáng)的Lemania機(jī)芯廠。
寶璣擁有創(chuàng)辦人阿伯拉罕-路易?寶璣先生的顯赫背景，以及將近250年的悠長歷史發(fā)展。
Lemania和前文提到的FP機(jī)芯廠一樣，過去提供許多機(jī)芯給其他高端品牌使用，不少知名的高級品牌所使用的計時碼表機(jī)芯幾乎都來自Lemania，Lemania機(jī)芯廠隸屬于寶璣后，逐量減少對外供應(yīng)計時機(jī)芯，使寶璣獨占了Lemania計時碼表的技術(shù)與生產(chǎn)優(yōu)勢。
鮮少對外開放的寶璣制表廠。
Lemania機(jī)芯廠過去是許多高端品牌計時碼表機(jī)芯的主要供應(yīng)廠。
Lemania機(jī)芯廠目前隸屬寶璣所有，其美麗且享有盛譽(yù)的計時碼表機(jī)芯除了少數(shù)品牌外，僅供給寶璣使用，圖為搭載Lemania機(jī)芯的計時碼表：Ref.5287(左)與5947(右)。
寶璣擁有一個工藝強(qiáng)項，也是寶璣面盤設(shè)計的鮮明特征，就是古老的機(jī)刻雕花。寶璣的表廠擁有應(yīng)是目前業(yè)界數(shù)量最多的機(jī)雕裝備，寶璣亦致力保留這些古老美麗的裝飾雕紋，甚至研發(fā)創(chuàng)作新的紋路。此外，寶璣還擅長打造各種復(fù)雜功能，包括問表、萬年歷，以及由寶璣大師所發(fā)明的陀飛輪裝置。今年寶璣推出的Classique經(jīng)典系列5367超薄自動上鏈陀飛輪腕表，將整只表款重點放在凸顯陀飛輪裝置的美感，因此簡化了盤面上許多其他元素并以素凈高雅的琺瑯面盤搭配襯托。
寶璣2018年全新Classique經(jīng)典系列5367超薄自動上鏈陀飛輪腕表。
選擇這些歷史悠久的品牌，對進(jìn)階的消費者或一般的消費者來說，幾乎都是不會錯的選擇。被公認(rèn)為世界名表之一的百達(dá)翡麗，因為悠久的歷史背景與表廠規(guī)模，讓百達(dá)翡麗擁有完整的產(chǎn)品線、服務(wù)與維修，這對消費者來說非常重要。
百達(dá)翡麗不僅制表歷史漫長，且擁有完整的歸檔與零件儲備，甚至設(shè)立獨立的古董維修部門，已確保能永續(xù)提供對自家生產(chǎn)的腕表的后續(xù)維修服務(wù)。
所有的高級制表都有幾個相同的特質(zhì)，例如面盤以極其精致細(xì)膩的工藝處理細(xì)節(jié)，今年百達(dá)翡麗針對旗下Golden Ellipse推出了五十周年所推出的紀(jì)念款，擁有特殊紋路設(shè)計的面盤裝飾，或許是百達(dá)翡麗少數(shù)不被外人所知的新款。若不是經(jīng)過時代傳承以及經(jīng)驗的積累，這些獨特工藝與技術(shù)便無法幻化為眼前細(xì)膩高雅的表款，又怎么可能贏得其名表的地位與名聲。
這款僅限量100只的Ref. 5738/50P-001 Golden Ellipse腕表，百達(dá)翡麗特別選擇了黑琺瑯襯托面盤上細(xì)膩手工雕刻的藤蔓圖騰。
構(gòu)成條件?
杰出的設(shè)計與復(fù)雜工藝
在鑒別是否名表的條件中，是否擁有杰出的設(shè)計和突出工藝也是辨別名表的重要條件之一。就這一條件而言，愛彼便是非常具有代表性的品牌。愛彼其實也是擁有悠久歷史的品牌，而其突出設(shè)計的代表就是旗下幾乎人人都認(rèn)識的皇家橡樹系列。愛彼今年推出了一只皇家橡樹RD#2超薄萬年歷腕表非常引人注目，其重要性在于愛彼在萬年歷的結(jié)構(gòu)有了突破性的改良。一般傳統(tǒng)的萬年歷機(jī)芯擁有相當(dāng)復(fù)雜精密、層層交疊的齒輪，也礙于復(fù)雜的齒輪結(jié)構(gòu)因此使萬年歷的使用與調(diào)校受限許多，比如大多數(shù)的萬年歷都不能前后調(diào)校，因此萬年歷的使用操作性一直都不太便利。也由于萬年歷結(jié)構(gòu)復(fù)雜，因此改良萬年歷可說是浩大工程，必須擁有扎實的制作工藝才有可能實現(xiàn)。
愛彼2018年所推出的皇家橡樹RD#2超薄萬年歷腕表展現(xiàn)了愛彼在復(fù)雜功能的研發(fā)與制造實力。
愛彼這款RD#2超薄萬年歷腕表表殼厚度僅有 6.3毫米， 相比皇家橡樹系列自動上鏈超薄Jumbo腕表薄了近2毫米，它雖然應(yīng)該不是世界上最薄的萬年歷，但絕對是一個最特殊的萬年歷，而它的最特殊來自所搭載的機(jī)芯Calibre 5133。愛彼針對萬年歷結(jié)構(gòu)做了突破性的改變，使用了一個特殊設(shè)計的齒輪和零件取代了傳統(tǒng)層層疊疊的萬年歷輪系，大幅降低了萬年歷的厚度。
皇家橡樹RD#2超薄萬年歷腕表搭載超薄的5133自動超薄機(jī)芯。
Calibre 5133機(jī)芯將傳統(tǒng)機(jī)芯的3層結(jié)構(gòu)創(chuàng)新改良為單層結(jié)構(gòu)，重組整枚機(jī)芯的結(jié)構(gòu)與功能，以提高空間利用率、機(jī)芯效率以及穩(wěn)定性。這枚專利機(jī)芯研發(fā)了5年之久，厚度僅有2.89毫米，創(chuàng)下當(dāng)今自動上鏈萬年歷機(jī)芯的紀(jì)錄，愛彼在復(fù)雜功能的整體研發(fā)始終擁有堅強(qiáng)過人的實力。
5133機(jī)芯厚度僅有2.89毫米，搭載裝殼后表款也僅有6.3毫米厚。
在設(shè)計與復(fù)雜功能制造領(lǐng)域享有高度評價的還有來自德國的朗格，雖然有些專家認(rèn)為朗格曾因歷史中斷有過斷層，而拒絕承認(rèn)其為正統(tǒng)古老的制表品牌，這個在1990到1994年間才復(fù)興重生成為現(xiàn)代品牌，卻在短短的時間內(nèi)以過人的研發(fā)制造技術(shù)征服了許多愛表之人，不可否認(rèn)朗格的表款每每推出都會受到眾多男性的青睞。
朗格2018年推出了一只可進(jìn)行多個小時比較計時的Triple Split計時碼表，不僅展現(xiàn)高超的制作技術(shù)，亦仍維持朗格完美細(xì)節(jié)打磨的高水準(zhǔn)。
朗格的研發(fā)制造工藝展現(xiàn)在今年的新款Triple Split追針計時碼表上，這只腕表做到了可多重計時以及長時間計時的復(fù)雜功能，這對許多表廠而言都是難以企及的成就。值得一提的是，今年5月在富藝斯春季拍賣上，朗格1815“Homage to Walter Lange”不銹鋼款以852,500瑞郎的價格拍出，改寫朗格表的拍賣紀(jì)錄。也由此可應(yīng)證，朗格憑借著多年在技術(shù)的研發(fā)以及制作工藝的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，逐漸在市場上站穩(wěn)了高級制表的地位。
朗格1815“Homage to Walter Lange”不銹鋼款在今年富藝斯春季拍賣上拍出了高價。
前文提到的多是大多數(shù)人所認(rèn)同的名表的主流代表，但對一些資深藏家而言，仍渴望在市場上尋找獨特且真正少數(shù)的表款，獨立制表師品牌就成了獨特的另類主流。獨立制表品牌的選擇不少，且這些品牌通常成立不會超過30年，也因此需要更長的時間取得市場的認(rèn)同。在目前所有的獨立品牌中，F(xiàn).P. Journe是可被認(rèn)作名表之一的品牌，其他的獨立品牌則還需要更長的時間觀察其發(fā)展。F.P. Journe由獨立制表師Fran?ois-Paul Journe所創(chuàng)辦，他也是少數(shù)可以獨立制作三問和大自鳴的制表師，F(xiàn).P. Journe也因此是目前制表實力頂尖的獨立品牌。
F.P.Journe創(chuàng)辦人Fran?ois-Paul Journe擁有修復(fù)古董鐘表的經(jīng)驗，也是屈指可數(shù)有實力獨立制作大小自鳴的制表師。
今年F.P.Journe推出的新款Chronographe Monopoussoir Rattrapante追針計時碼表是F.P. Journe比較有運(yùn)動風(fēng)格的表款，其實首次推出是針對2017年的only watch慈善拍賣會，當(dāng)時采用了鉭合金的特殊材質(zhì)制造表殼，最終拍賣成交價高達(dá)115萬瑞士法郎，相當(dāng)于7、8百萬人民幣，成為當(dāng)年Only Watch所拍出的第二高的表款，也多少可以看出F.P. Journe所擁有的品牌價值。
2018年發(fā)表的新款Chronographe Monopoussoir Rattrapante追針計時碼表。
F.P.Journe為2017年Only Watch所打造的Chronographe Monopoussoir Rattrapante追針計時碼表唯一孤品。
構(gòu)成條件?
證明富豪地位
每個人選購手表都是在滿足某種程度的需求，其中有一種需求就是為了證明自己的財富，也就是說有某一種人買表就是要證明自己是富豪。以這一層面而言，Richard Mille即是非常成功的代表，主要的原因在于Richard Mille的創(chuàng)辦人本身就是富豪生活圈里的一員，他知道富豪要什么，知道富豪在買表的時候喜歡與不喜歡什么。
Richard Mille創(chuàng)辦人本身便來自富豪圈，對這依領(lǐng)域的需求與喜好了若指掌。
但不要輕忽Richard Mille，就以為這只是一個擅于炒作市場的品牌，其實Richard Mille和其他的名牌表廠一樣，有自己的表殼廠、自己的機(jī)芯組裝廠，即便搭載外援機(jī)芯，Richard Mille大部分的表款搭載的是與高端機(jī)芯廠APRP合作研發(fā)的機(jī)芯，少數(shù)款式搭載的機(jī)芯則另一個知名高級機(jī)芯廠Vaucher，這兩個都是瑞士數(shù)一數(shù)二頂尖的機(jī)芯供應(yīng)商，如此高規(guī)格的態(tài)度也就更符合Richard Mille所代表的富豪象征。
Richard Mille擁有自己的機(jī)芯組裝廠及表殼廠。
Richard Mille之所以能成為富豪的象征代表，在于這個品牌敢于不計成本地引入當(dāng)今最先進(jìn)的科技技術(shù)，以及產(chǎn)業(yè)從未曾嘗試過的新式材質(zhì)，無論是打造當(dāng)今最精準(zhǔn)的機(jī)械腕表、最輕量的腕表，或可讓各領(lǐng)域的職業(yè)運(yùn)動員佩戴進(jìn)行各種激烈賽事的高抗震腕表，其中甚至搭載了普遍認(rèn)同是復(fù)雜精密且脆弱的陀飛輪裝置。也因此Richard Mille的表款通常要價不斐，以今年目前唯一所發(fā)表的新作RM 53-01而言，定價便高達(dá)7百萬人民幣，而且應(yīng)已售罄。從富豪們對Richard Mille趨之若鶩的市場反應(yīng)看來，彰顯富豪地位已成為今日構(gòu)成名表的要件之一。
2018年Richard Mille推出RM 53-01 Pablo Mac Donough手動上鏈陀飛輪腕表，以精密的懸吊技術(shù)將機(jī)芯懸吊于表殼中央，達(dá)到驚人的抗震效果。
構(gòu)成條件?
價值的永續(xù)性
除了上述條件，大眾購表最關(guān)心的重點還包括什么？就是保值性。許多人選購手表會想了解這只表的二手價表現(xiàn)如何？是否具有保值性？但事實上是：手表要保值，那是不可能的。買表不應(yīng)該先考慮未來的二手價，而應(yīng)該看的是如何保有這只手表的價值，以及如何確認(rèn)手表的價值會一直延續(xù)下去到很遠(yuǎn)的未來，這才是看待高級制表時更為重要的環(huán)節(jié)。如何觀察一個品牌未來是否仍能保有其價值，許多人會從拍賣會上尋求答案，畢竟拍賣會的成交數(shù)字是對表款歷經(jīng)市場與時間的變動后仍能被大眾青睞的最直接的肯定。但拍賣會的成績并不全然具代表性，如果長期觀察拍賣會的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，通常在拍賣會能拍出高價的多數(shù)還是集中在幾個品牌、高價或非常珍稀的物件，因此對于衡量一個品牌是否具有永續(xù)價值，拍賣會便并非是唯一且絕對的觀察管道。
勞力士可說是目前鐘表所有品牌中最具保值性的代表。
從過去到現(xiàn)在，僅有少數(shù)的品牌可以二手市場或拍賣會上始終保持高價的成績，勞力士就是其中的代表。無論生產(chǎn)自哪個年代的勞力士表款，今日仍能在拍賣會上表現(xiàn)亮眼，是因為勞力士數(shù)十年來以其嚴(yán)格與謹(jǐn)慎的制表態(tài)度建立起的品牌價值。勞力士建立品牌永續(xù)價值的其中一個關(guān)鍵就是不變性。無論市場風(fēng)向如何變動，勞力士的表款幾乎沒有什么改變，保持這種持續(xù)性的經(jīng)典標(biāo)志性設(shè)計，五十年前出的水鬼，到現(xiàn)在還是水鬼，從來沒有變來變?nèi)ピ斐纱蟊妼@一表款認(rèn)知的錯亂，也因此能經(jīng)過那么多年維持相同的市場認(rèn)同與價值。
勞力士自1953年推出第一只潛水表至今，維持將近50年幾乎沒有太大更動的外觀，成為勞力士的經(jīng)典標(biāo)志性設(shè)計。
一個品牌能堅持嚴(yán)格掌控品質(zhì)且從一而終的落實，是讓市場消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生信心的關(guān)鍵要素。勞力士今日擁有品質(zhì)穩(wěn)定可靠這樣深入人心的形象，來自于勞力士數(shù)十年來對鐘表性能與質(zhì)量的把控嚴(yán)格絲毫不妥協(xié)，成為勞力士如此保值的重要條件。以今年勞力士主推的格林尼治型 II棕黑雙色陶瓷款為例，一般陶瓷圈燒制出來多少會有色差，更遑論勞力士的雙色表圈設(shè)計，在這款棕黑雙色的格林尼治型II腕表上，勞力士將陶瓷圈上的顏色制作的非常飽和與鮮明，且?guī)缀鯖]有色差，足見勞力士在每一個細(xì)微之處對品質(zhì)掌握的嚴(yán)格要求，勞力士能成為公認(rèn)不畏時間與市場變動的具保值性的名表象征，從來都不是一蹴可幾的。
勞力士對品質(zhì)的嚴(yán)格要求，也可從2018年新款格林威治型腕表的表圈細(xì)節(jié)看出，其成色飽和的棕黑陶瓷圈，可說是挑戰(zhàn)了雙色陶瓷圈的制作難度。
鑒別名表當(dāng)然并不能僅透過上述的幾點便可以得到絕對性的定論，但上述幾點確實是名表不可或缺的幾項要點，就如同一個品牌的信譽(yù)與品質(zhì)必須經(jīng)過眾多消費者長時間的驗證才能建立起來，定義“名表”也必須透過對整個產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)演進(jìn)有全盤性的理解，以及深入理解產(chǎn)品的技術(shù)核心，憑借知識與經(jīng)驗才能從而累積判斷力，進(jìn)而分辨價格與價值的差異所在。這些所列出構(gòu)成名表的條件，也就是借由幾個要點的觀察積累個人對鐘表的認(rèn)識與鑒賞，從理解其價值去定義自己心中的名表。
